当酒蔵は、滋賀県と三重県の県境、甲賀忍者の里として知られる甲賀市にあります。

明和元年（1764）頃、先祖は「宝一」の名で清酒を造っておりました。しかし、なかなか思うような酒質に恵まれず、思い悩んだ末、当地の「山村神社」のご神託を奉じ、井戸を掘りました。

そこで湧き出したのは、この地に比類なき良質の水。

その清冽な水と、米どころ近江の米によって醸された清酒は、たいへん美味しいものとなりました。

その時、酒名を「宝一」から「神開」へ。

神様のお告げにより生まれた清酒――「神開」。

その名に込められた物語とともに、私たちは今日まで酒を醸し続けています。